Ces tubercules encore peu par ici, sont croquants et ont un goût sucré (consommés cru) rappelant un peu celui de la poire .
Cuit, elle se prête bien à une poêlée de légumes (elle reste croquant) et son goût est assez neutre. Cru, on peut l’utiliser rappé en salade de légumes ou de fruits!
Au fur et à mesure que l’hiver avance, le goût sucré s’intensifie.
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Unité de vente : kg
La fraicheur du potager dans votre assiette
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