Chou rave

Description

Le chou rave est une boule formée par la tige renflée d’un chou. C’est un légume à l’arôme doux et délicat, entre radis, châtaigne et chou quand il est cru et au goût rappelant celui du navet quand il est cuit. Il peut se manger :

cru, râpé en salade ;

cuit après l’avoir coupé en tranches ou en cubes ; il peut s’accommoder de diverses façons : potage, ragoût, sauté…

Le calibre normal varie entre 8-12cm

Les grosses pièces font plus 15cm de diamètre

Unité de vente : Grosse pièce, pièce

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• La fraicheur du potager dans votre assiette
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